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ENTRADAS
Bolinho de Bacalhau
Camarão ao Curry
Cogumelos, Pimentões, Leite de Coco e Curry
Linguiça Artesanal e Aipim Frito
Pastel de Queijo ou Palmito
Ceviche de Peixe do Dia com Torradas
Panceta de Porco com Chimichurri
Atum Selado com Gergelim, Purê e Pérolas
de Shoyu
de Shoyu
Sopa do Dia
Grelhados & Principais
Tornedor de Filé Mignon com Fettuccine ao
Funghi
Funghi
Parmegiana de Carne com Fritas
Entrecote com Batata Rústica e
Chimichurri
Chimichurri
Sobrecoxa com Tomate Seco, Rúcula, Brie,
Musseline de Batata e Molho de Ervas
Musseline de Batata e Molho de Ervas
Salmão com Risoto de Limão Siciliano e
Fonduta de Parmesão
Fonduta de Parmesão
Peixe do Dia com Legumes Grelhados
Ragu de Costela com Agrião, Mousseline de Aipim, Farofa Panko e Echalotes
Copa Lombo no Sous Vide, Polenta Frita, Chutney de Manga e Molho Roti
Filé de Dourado com Purê de Mandioquinha e Banana-da-Terra Assada com Molho de Ervas
KIDS
Filé Mignon
Filé mignon, arroz, feijão, batata frita e farofa
Peito de Frango
Peito de frango, arroz, feijão, batata frita e farofa
Espaguete ao molho de tomate pelati
SOBREMESAS
Brownie trufado com castanha de caju e
sorvete de creme
sorvete de creme
Tiramisù
Frutas fatiadas da estação
Cheesecake de frutas vermelhas silvestres
Saladas
Salada Caesar
Folhas verdes, croutons, bacon crocante, molho caesar e queijo
parmesão
Salada Abelardo
Mix de folhas, laminas de cenoura, pepino, rabanete, compota
de cebola roxa e redução de balsâmico
Burrata
Burrata, rúcula, tomates assados, pesto de manjericão e torradas
Salada de Frango
Salada de frango com lemon pepper crocante e tomates assados
Salada de Quinoa
Salada de quinoa com tomates assados, manga e pepino
Adicionais para sua salada
Peito de Frango
Camarão
Sanduíches
Barra Burger 2.0
200g Blend de Picanha e Costela no Pão Brioche, Cebola Caramelizada,
Bacon Crocante, Queijo Cheddar, Picles e Maionese Defumada
Club Sandwich
Nosso Club Sanduíche com Peito de Peru, Queijo, Alface, Bacon,
Ovo e Maionese no Pão de Forma
Steak Abelardo
150g de Tornedor de Filé Mignon, brioche, Alface Romana, Presunto,
Queijo Brie, Picles com Molho de Mostarda Dijon e Mel
Veggie Burguer
Burger de soja, Maionese de Ervas, Queijo, Tomate , Alface e
Picles De Pepino
Misto Quente
Escolha 1 acompanhamento
Batata Rústica
Batata Fritas
Folhas Verdes
MASSAS
Ravioli artesanal com Mussarela de Búfala,
Tomate Pelati e Manjericão fresco
Tomate Pelati e Manjericão fresco
Nhoque Sorrentina Gratinado
Nhoque de batata com molho de tomate gratinado, mussarela de
búfala e parmesão ralado
Penne ao Pesto
Espaguete Carbonara
Espaguete grano duro com molho carbonara e farofa de bacon crocante
Espaguete com Frutos do Mar, Calamari,
Polvo, Camarão e Mexilhão
Polvo, Camarão e Mexilhão
Fettuccine Al Limone com Camarão
PIZZAS
Pizzas de fermentação natural de 48 horas com molho de tomate pelati
Pepperoni
Quatro Queijos
Queijos brie, muçarela, gouda e gorgonzola
Frango com Catupiry
Marguerita
Informamos que nossas cozinhas são compartilhadas e não possuímos uma área de manipulação para alimentos livres de alergênicos, por isso, as opções disponíveis no Menu podem conter traços de alergênicos como: Glúten. (Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); Crustáceos; Ovos; Peixes; Amendoim; Soja; Leite; Castanhas (Amêndoa, avelã, castanha de caju, castanha do pará, macadâmia, nozes, pecan pistache, pinoli)